Nedeklarirani alergeni u hrani, kao što su kikiriki, mlijeko, pšenica, jaja, orašasti plodovi, soja, riba i školjke rakova, vodeći su uzrok povlačenja hrane. Uprava za hranu i lijekove objavila je u srijedu upozorenje tražeći od svih ljudi s alergijom na kikiriki ili osjetljivim na kikiriki da izbjegavaju sve proizvode koji mogu sadržavati mljeveni kim ili kim u prahu. Kumin se može prodavati kao začin, mješavina začina ili kao manji sastojak u pakiranoj hrani, kao što su juhe i čili.
“FDA nastavlja identificirati tvrtke koje su primile pošiljke mljevenog kima koji je sadržavao nedeklarirani kikiriki i radi s njima na uklanjanju tih proizvoda s tržišta”, stoji u priopćenju FDA. “Dok je ova istraga u tijeku, FDA želi da potrošači koji su vrlo alergični ili osjetljivi na kikiriki razmisle o poduzimanju mjera opreza s bilo kojim proizvodom – ne samo onima koji su povučeni – koji sadrže mljeveni kim. FDA će nastaviti ažurirati popis opozvanih proizvoda.”
Povlačenja su počela još 26. prosinca kada je tvrtka Adams Foods sa sjedištem u Teksasu povukla nekoliko proizvoda od kima koji su potencijalno bili kontaminirani ostacima kikirikija. Whole Foods je 9. veljače opozvao više od 100 proizvoda kontaminiranih kikirikijem, a Goya Foods prošlog petka opozvao je određene marke crnog graha i juhe od crnog graha začinjene kimom. Potrošači koji su u opasnosti od alergijske reakcije opasne po život trebali bi biti posebno oprezni s obzirom na to da neki proizvodi mogu navesti kumin kao "začine".
Popis opozvanih proizvoda uključuje mljeveni kim, mješavine začina i razne "kompletove" za kuhanje koji uključuju "Tex-Mex" i indijska jela. Dok je FDA trenutno zaprimila sedam izvješća o "nuspojavama" povezanim s nedeklariranim alergenima kikirikija, agencija ne zna koliko ih je imalo alergijsku reakciju na proizvode koji sadrže kumin. Svatko tko osjeti simptome alergijske reakcije, kao što je nedostatak zraka, oticanje usana, jezika ili grla, ili koprivnjača, treba kontaktirati FDA nakon posjeta svom liječniku.
FDA je objasnila da neka pakirana hrana možda nema dovoljno kima da izazove reakciju, ali potrošači koji su vrlo osjetljivi na kikiriki i ljudi koji pripremaju hranu za osobe s alergijama na kikiriki i dalje bi trebali biti oprezni. Malo je vjerojatno da će proizvodi proizvedeni prije 2014. sadržavati kim kontaminiran kikirikijem.
