S više od 1.600 trgovina diljem Sjedinjenih Država, Chipotle je postao jedan od najvažnijih lanaca restorana u kategoriji poznatoj kao "fast-casual" restorani. Svi smo tamo bili barem jednom; čekate na toj dugačkoj liniji, birate između burrita, zdjele za burrito ili tacosa, a zatim prilagodite sve ostalo što ulazi u to. Krajnji rezultat može biti lagani tri tacosa s mesom; malo salse i malo kiselog vrhnja; ili velika zdjela za burrito naslagana rižom, grahom, povrćem, odreskom; tri vrste salse, sir, kiselo vrhnje i zelena salata. Oh, i ne zaboravite guac - to će koštati dodatno.
Ako ste se ikada zapitali koliko kalorija ulazi u vašu narudžbu - jer je teško reći samo s navedenim kalorijskim rasponom - New York Times je na tome. U izvješću objavljenom u utorak, novine su otkrile da prosječna narudžba sadrži oko 1070 kalorija, što je više od polovice dnevnog preporučenog kalorijskog unosa Uprave za hranu i lijekove (FDA). Zapravo, The Times je otkrio da 90 posto obroka u svom skupu podataka, koji uključuje 3 000 obroka u oko 1 800 GrubHub narudžbi, sadrži preko 625 kalorija, ili oko jedne trećine dnevno preporučenih kalorija.
Što se nalazi u ovim burritima zbog čega je kalorijski sadržaj tako visok? Stvarno se sve svodilo na to koliko su stvari ljudi dodali u svoje narudžbe. Samo zamotavanje tortilje ima 300 kalorija, zbog čega je Chris Arnold, direktor komunikacija za Chipotle, rekao za The Times da je dobro uzeti zdjelu za burrito. No, važno je i ograničavanje porcija i sastojaka. Sir, kiselo vrhnje i guacamole povećavaju kalorijski sadržaj, ali ako ih stvarno želite, možda ćete morati žrtvovati rižu ili grah. Također, ne zaboravimo na sadržaj natrija i zasićenih masti, kojih ima u izobilju u Chipotleovoj hrani.
Da biste vidjeli detaljniju analizu kalorija i drugih hranjivih tvari te izmjerili svoju narudžbu, pogledajte izvješće The Timesa.
U Chipotleu, koliko kalorija ljudi stvarno jedu? http://t.co/1hewNSIepl pic.twitter.com/QVAmDyG79U
- The New York Times (@nytimes) 18. veljače 2015
