Organski proizvodi doista smanjuju izloženost pesticidima
Organski proizvodi doista smanjuju izloženost pesticidima
Anonim

Organofosfati (OP) su najčešći i otrovni pesticidi koji se danas koriste, naime na konvencionalno uzgojenim proizvodima. Američka agencija za zaštitu okoliša klasificirala je OP kao visoko ili umjereno otrovne; sumnja se da su niske razine dovoljne da utječu na ljudski živčani sustav. Dok su prethodna istraživanja izvela ove zaključke oslanjajući se isključivo na biomarkere u mokraći, nova studija predviđa izloženost OP-ima na temelju prehrane ljudi.

"Veličina izloženosti pesticidima iz prehrane dijelom ovisi o osobnim odlukama, poput toga koju hranu jesti i hoće li odabrati organsku hranu", napisali su istraživači. Stoga su prikupili podatke od 4 466 sudionika koji su već sudjelovali u multietničkoj studiji ateroskleroze - studiji medicinskog istraživanja koja je uključivala muškarce i žene iz šest zajednica u SAD-u. Ovi podaci su uključivali vrste i količine proizvoda koje je svaki sudionik jeo tijekom godine., kao i koliko često je svaki sudionik jeo organsku hranu.

Izloženost na razini sudionika procijenjena je kombiniranjem informacija o tipičnom unosu određene hrane s prosječnim razinama ostataka OP-a na tim artiklima. A među konvencionalnim sudionicima (izvijestili su da rijetko ili nikad ne jedu organske proizvode), istraživači su procijenili razine pesticida izlučenih u urinu. Utvrdili su da je među “konvencionalnim potrošačima” povećana izloženost OP iz proizvoda povezana s višim OP u njihovoj mokraći.

Što se tiče sudionika koji su kupovali organske proizvode, razine su bile znatno niže - i to ako su povremeno kupovali i jeli organske proizvode. Za one koji su često ili uvijek kupovali organsko voće i povrće, doživjeli su oko 65 posto niže razine pesticida u mokraći. Live Science je izvijestio da je ova studija među prvima koja razmatra razine ostataka pesticida kroz prehranu osobe.

OP-i, dodao je Live Science, brzo se razgrađuju, tako da se samo pomoću testova urina otkriva samo izloženost osobe u posljednja dan ili dva. Kombinirajući ove testove s tipičnom prehranom sudionika, istraživači su rekli da mogu bolje procijeniti dugotrajnu izloženost osobe. Iako postoji jedno upozorenje: ova studija razmatra samo OP; ne uzima u obzir druge pesticide koji se mogu koristiti na proizvodima.

Međutim, sama po sebi, ova studija potpomaže postojeći argument da su ekološki proizvodi bolji za potrošače od konvencionalnih proizvoda. Dugoročni učinci niže doze OP-a povezani su s problemima u ponašanju, poput ADHD-a, određenih karcinoma, neuroloških poremećaja. i niže razine testosterona i drugih spolnih hormona.

Velik dio zabrinutosti koji proizlazi iz toga što vam je rečeno da kupuju organske proizvode je to što je skuplji od konvencionalnih proizvoda. Iako je činjenica da su razine bile niže kada samo povremena kupnja organskih proizvoda otpušta dio pritiska, to bi ipak moglo biti previše za trošak. U tom slučaju, The Environmental Working Group kurirala je Popis prljavih desetaka. Pogledajte popis za proizvode koje EWG preporučuje da potrošači uvijek kupuju organske, plus proizvode koje se mogu izvući kupujući konvencionalne.

Popularno po temi