Šest činjenica koje morate znati o šećerima

Ovaj strah od visokofruktoznog kukuruznog sirupa naveo je ljude da pređu na obični šećer i druge opcije za koje su mislili da su sigurne. Iako je prelazak na zdraviji šećer dobra promjena, ali postavljaju se pitanja je li takav potez doista rješenje.

Unija potrošača Sjedinjenih Država nedavno je navela nekoliko činjenica koje svaka osoba mora znati o šećerima:

* Je li visokofruktozni kukuruzni sirup stvarno zao: Istraživači nisu potpuno sigurni. ali to ne znači da je i zdravo. Istraživanja su pokazala da ovaj oblik šećera, napravljen od kukuruznog škroba obrađenog enzimima i kiselinama, više deblja. No, ostaje činjenica da ova vrsta šećera ima samo onoliko kalorija koliko i stolni šećer i da se kemijski ne razlikuje.

* Je li prirodni šećer bolji: ako se ovo odnosi na šećer koji se prirodno nalazi u voću, mliječnim proizvodima i slično, onda je odgovor potvrdan. Ne samo da je ovo zdravije, već sadrži i puno vitamina, minerala i drugih hranjivih tvari koje hrana općenito sadrži.

* Je li smeđi šećer dobar: Pa, oni su jednako nutritivno lišeni kao i druge vrste umjetnog šećera, a također sadrže istu količinu kalorija? Med i javorov sirup izvrsnog su okusa, ali ne sadrže nutrijente kao prirodni šećer koji se nalazi u voću.

* Koliko šećera je previše: Stručnjaci vjeruju da možete dobiti do 25 posto dnevnih kalorija iz dodanih šećera. Izvješće Instituta za medicinu Nacionalne akademije znanosti postavilo je gornju granicu dobivanja oko 150 kalorija dnevno iz dodanog šećera.

* Prouzrokuje li šećer općenito loše zdravlje: osim zubnih karijesa i dijabetesa, šećer je također poznat kao potencijalni navjestitelj visokog krvnog tlaka i razine triglicerida. Studije su također povezale visoku konzumaciju šećera s rakom gušterače.

* Može li se smanjiti dodani šećer: zapravo je prilično lako. Započnite uklanjanjem sode iz svoje prehrane jer je ona vodeći izvor dodanog šećera u američkoj prehrani. Gotovi čajevi, zaslađena alkoholna pića ili pića s kofeinom i sokovi drugi su prehrambeni artikli koje morate staviti u kante za smeće. Svaki put kada poželite nečim slatkim, odlučite se za svježe voće.